碾米机运用机械效果力糙米表面的米皮“即糠层”进行去皮碾白的机械。它通常以电动机为动力，带动米棍在由米棍，米筛组成碾米室内高速旋转，将稻谷或糙米推动并发作揉捏搓擦，而完成大米加工的农产品加工机械。
二、运用大米加工成套设备碾米机的注意事项：
1.翻开糙米开关时，在加工中必定确保糙米部分不断流，再翻开白米开关时确保各个环节不断流，这样磨出的米会非常好。如果断流就会形成多个米头，会有带壳的稻谷出来。断流时没有压力的原因。
2.运用碾米机时必定要对接好运用的机型。首要封闭所有开关和闸阀拉板。发动鲜米机时，有提升机的首要要把稻谷提升到下料斗里，确保下料斗里稻谷不断流。
3.夏日运用碾米机时，特别是在南边湿热地带，要定时及时整理电机和设备里的粉灰，防止电机无法散热，形成电机电容焚毁或直接导致电机焚毁发作。
4.每次开机时要把米头接出来倒入糙米仓里，看到没有稻壳时磨米才正常，首要就是断流和没有压力的原因。
6.没有提升机的碾米机确保仓里稻谷不断流，确保设备里边和电机部位尘埃及时处理，防止因设备电机无法散热而焚毁的发作。